Датум на ажурирање: 22.02.2023
Топ 15 турски десерти и слатки
Тоа е наследството на Турската Отоманска империја и фактот дека империјата се ширела низ различни региони; ја содржи суштината на сите области. Затоа, традиционалната храна од повеќе кралства споени на едно место стана идентитетот на Турција.
Еве еден брз поглед на топ 15 вкусни турски десерти и слатки што треба да ги пробате. Овие сигурно ќе ги привлечат вашите вкусови на вашето патување во Турција.
1. Турска баклава
Ова е најпознатиот традиционален турски десерт што луѓето ширум светот го знаат и уживаат. Воведувањето на баклавата датира уште од времето на Византиската империја. Сепак, неговиот рецепт бил развиен и рафиниран во времето на Отоманската империја. Денес новиот рецепт развиен за време на османлискиот период се користи за правење турска баклава.
Се прави со полнење на слоевите од тестото со јаткасти плодови како што се ф'стаци, бадеми и лешници. Ако сакате да имате вистински вкус, најдобрата баклава во Турција се наоѓа во Газиантеп, каде што ова јадење е родено пред стотици години.
2. Тавук Гогсу
Ова јадење е преведено како „пилешки гради“ на англиски, главната состојка во овој пудинг. Прво, пилешкото се вари и се сечка на влакна. Подоцна повторно се вари со вода, шеќер, млеко, ориз или пченкарен скроб. Откако ќе се подготви, циметот се користи за ароматизирање.
3. Фирин Сутлац
Ова е уште една отоманска кујна која сè уште се јаде во Турција. Состојките за фирин султан вклучуваат шеќер, ориз, оризово брашно, вода и млеко. Од него се прави пупки од ориз печен во рерна. Модерната верзија на овој пудинг вклучува ванила наместо розова вода за арома и арома.
4. Кунефе
Кунефе е еден од многуте популарни десерти во Турција. Се прави како колач кој подоцна се сече на парчиња. Без разлика на обликот кој личи на колач, нема да го најдете меѓу печивата бидејќи треба да се јаде топло.
Кунефе се прави со сирење што е локална верзија на моцарела, путер и шеќерен сируп. Вкусот е толку вкусен што вреди да се проба на вашето патување на југот на Турција познат по турското Кунефе.
5. Локум
Турските локуми се познати насекаде низ светот. Тие се наоѓаат низ медитеранскиот басен што ги прави специјалитет на Истанбул. Турските локуми првпат биле направени во 1776 година од страна на слаткар од Отоманската империја.
Тие се меки, меки и пријатни за џвакање. Состојката на локумите вклучува пченкарен скроб, овошна паста или јаткасти плодови и шеќер. Во античко време го користеле дами од високо општество како вечерно кафе. Тие изгледаат прекрасно на масата за чај и можат да ги надополнат другите десерти на вашата маса за дел од маче.
6. Казандиби
Јадењето датира од Отоманската империја. Јадењето е популарно поради изгореното дно на тавата во која се прави. Казандиби се прави со скроб, шеќер, оризово брашно, путер, млеко и вкус на ванила. Карамелизираниот врв на Kazandibi убаво е во контраст со млечниот вкус на неговите состојки.
7. Турска Тулумба
Ова е пустина со пржена улична храна во Турција и на луѓето од сите возрасти им се допаѓа ова слатко. Ова е еден вид турско пециво. Вкусот се подобрува со натопување во сируп од лимон. Слаткото се прави со додавање на тестото во кеса за цевки со млазница со ѕвезда.
8. Писманија
Овој десерт го персонифицира традиционалниот вкус на турските десерти со потекло од градот Коџаели; Состојките вклучуваат шеќер, печено брашно и путер. Конечното јадење има сличност со памучни бонбони, иако текстурата е малку поинаква. Јадењето е украсено со јаткасти плодови како орев, ф'стаци или какао.
9. Ашур
Ова е уште еден турски пудинг кој е познат меѓу туристите и локалните жители. Сепак, овој турски десерт има и историско наследство поврзано со него. Според исламските верувања, Ное направил пудинг откако преживеал од големата поплава. Во тоа време, пророкот Ное ги користел сите состојки кои биле локално достапни. Денес, постојат различни рецепти за овој турски пудинг. Се прави со житарки, вклучувајќи наут, пченица, грав и шеќер.
Сувото овошје што се користи во оваа пустина се суви смокви, кајсии и јаткасти плодови како лешник, вообичаено направени во текот на првиот месец од исламскиот календар познат како Мухарам. Луѓето прават Ашуре на 10-ти Мухарем и го делат меѓу соседите.
10. Зерде
Ова е еден од познатите турски десерти во кој вообичаено можете да најдете луѓе како уживаат. Вообичаено е Турците да прават Зерде на нивните свадби и раѓање на дете за да ја прослават таа прилика. Направен е со основни состојки како пченкарен скроб, ориз, вода и шафран за убава арома и Curcuma за жолта боја. Откако ќе се свари, садот се украсува со локални јаткасти плодови и овошје. Главно луѓето користат ф'стаци, борови ореви и калинка.
11. Цезерје
Овој турски десерт се прави со моркови, како и името на јадењето кога се преведува на арапски. Cezerye е карамелизиран морков со вкус на цимет. Неговиот вкус дополнително се подобрува со додавање на јаткасти плодови како орев, ф'стаци и лешници. За украсување, садот се прска со мелени кокосови ореви. Тоа е суво слатко што може да се носи на патување или како подарок за роднините.
12. Гулак
Тоа е еден од првите десерти кои ми паѓаат на памет кога ќе се спомене млечниот десерт. Десертот Гулак се прави со млеко, калинка и посебен вид пециво. Тоа е десерт од кој не можете да се заситите. Во принцип, луѓето се консумираат за време на Рамазан.
13. Катмер
Катмер е ненаситен, вкусен десерт кој се топи во устата. Во Газиантеп наутро се служи со појадок. Дефинитивно пробајте го овој вкусен десерт со многу тенкото тесто кога ќе дојдете во Турција.
14. Ајва татлиси (десерт од дуња)
Поинаков вкус за проба повторно во Турција! Се сече на половина на средина, се вадат семките, се додава шеќерот песок и се додава 1 чаша вода, цимет, каранфилче и се вари на тивок оган додека не зоврие. Тоа ќе биде десерт кој ќе остане на вашето непце.
15. Чевизли Сучук (колбас од орев)
Сучукот со ореви е еден од вкусните десерти. Тоа е традиционален десерт со облога од меласа и ореви. Обично тоа е десерт што може да се јаде со чај или кафе.
Конечниот збор
Турција е позната по своите десерти и слатки. Слаткиот и солениот вкус на овие задоволства вреди да се пофали секој што ги јаде. Туристите кои ја посетуваат Турција уживаат во сценографијата и спојувањето на современата архитектура со античките, но тие уживаат во овие турски задоволства и слатки.